Algunos expertos dicen que lo mejor es ignorar y hacer lo que no se debe hacer.

Por Colette Bouchez

¿Estos truismos de dieta suenan alguna campana en tu mente ?:

• No comas antes de acostarte o subirás de peso.
• Saltarse las comidas le ayudará a bajar de peso.
• Si quiere seguir una dieta, coma a la misma hora todos los días.

Los expertos dicen que estas son algunas de las decenas de "reglas" de comida tonta que a menudo tratamos de seguir en la carta.

"Algunos son verdades a medias, algunos son mitos completos y algunos son claramente más dañinos que otros, pero la mayoría de ellos no te ayudarán a perder peso ni a hacerte más fácil hacer dieta", dice Elizabeth Somer, MA, RD, autora de 10 Hábitos que arruinan la dieta de una mujer.

Sin embargo, muchos de nosotros persistimos en creer que nuestros programas de pérdida de peso no tendrán éxito si no "seguimos las reglas".

"En algunos casos, las reglas pueden ofrecer esperanza, casi como una superstición", dice Abby Aronowitz, PhD, autora de Your Final Diet. "En otros casos, pueden ofrecer la promesa de control: ciertas reglas familiares de alimentos ofrecen una sensación de comodidad".

Al final, dicen los expertos en nutrición, muchas de las reglas de alimentación y alimentación que estimamos deben romperse, ¡sin culpa! Tres expertos dieron a conocer lo que dicen que son algunas de las reglas de alimentación más tontas que existen.

10 reglas de comida para ignorar

1. Comer por la noche se acumulará en las libras.

"Es el total de calorías que consume durante un período de 24 horas, y más a menudo durante una semana, eso es lo que hace que aumente de peso y cuando consume esas calorías no importa", dice la estudiante de último año de la Universidad de Nueva York. Samantha Heller, nutricionista clínica, RD.

Dicho esto, debido a que puede estar más cansado por la noche, su resolución puede ser menor, dice Heller. Por lo tanto, puede comer porciones más grandes o más alimentos altos en calorías que durante el día. Pero mientras vigile las calorías y el tamaño de las porciones, siéntase libre de programar su alarma de hambre a la hora que se adapte a su estilo de vida.

2. Es mejor comer a la misma hora todos los días.

"Come cuando tienes hambre, no cuando el reloj dice que es hora de comer", dice Somer. Si bien puede ayudar a mantener cierta consistencia en las comidas, Somers dice que obligarse a comer cuando no tiene hambre, o que esperar a esperar cuando lo está, solo hace que sea más difícil seguir su dieta. Si debe comer a una cierta hora, por ejemplo, durante una hora designada para almorzar en su lugar de trabajo, tómese un descanso el resto del día y coma solo cuando su estómago diga que es hora.

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3. Hacer dieta con un amigo siempre facilita la pérdida de peso.

Nadie duda de que el compañerismo y los objetivos comunes pueden dar frutos para las personas que hacen dieta. Pero Aronowitz señala que hay algunos casos en los que el sistema de amigos puede funcionar en contra de usted y su amigo.

"Si un amigo falla y el otro no, claramente altera el equilibrio y podría causar tensión y vergüenza", dice. En última instancia, dice Aronowitz, la pérdida de peso es un viaje personal. Si encuentra que es más fácil con un amigo, recuerde competir solo contra usted mismo, no entre sí.

4. La grasa de la dieta te mantiene lleno por más tiempo, por lo que comerás menos.

Esta fue una regla alimenticia bien aceptada durante muchos años. Pero Somers dice que la nueva investigación ha desafiado esta lógica. Se ha demostrado que, si bien la grasa tarda más en digerirse, "en realidad es el que menos sacia a cualquier grupo de alimentos, así que no, no te ayudará a controlar tu apetito", dice Somers. Las comidas que probablemente eviten el hambre por más tiempo son las proteínas, seguidas de los carbohidratos y luego de las grasas, dice ella.

5. Cuando ignore su dieta, también puede esperar hasta el día siguiente para volver al buen camino.

Nada podría estar más lejos de la verdad, dice Heller.

"Todas las comidas son importantes, así que si comiste ese gran trozo de pastel de cumpleaños en el almuerzo, vuelve a encaminarte con tu próxima comida", dice ella. "No es necesario tener un día completo de alimentación saludable para que cuente".

6. Rechazar la comida en una fiesta o cuando la visita es grosera.

"Si tuviera diabetes o una alergia severa a algún alimento, no pensaría dos veces en rechazar un alimento del que no estaba seguro, y debería sentir la misma sensación de prioridad al rechazar un alimento que sabe. Hará volar tu dieta ", dice Heller.

7. Saltarse una comida de vez en cuando le ayudará a perder.

"Saltarse una comida significa que tendrá tanta hambre en la próxima comida que es probable que coma en exceso", dice Somer. No solo eso, omitir comidas en realidad puede ayudar a disminuir el metabolismo, lo que significa que quemará menos calorías, dice Aronowitz.

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8. El pan engorda, los frutos secos engordan, la pasta engorda.

"No es qué lo que comes contribuye al aumento de peso ", dice Heller." Lo que más importa es lo que comes más ".

El pan de trigo integral, por ejemplo, es una gran fuente de nutrientes, y no te hará subir de peso más que cualquier otro alimento con la misma cantidad de calorías.

9. Todas las calorías son iguales.

Si bien es cierto que 1,400 calorías son 1,400 calorías, sin importar cómo se corte la tarta de queso, los expertos dicen que ciertos alimentos tienen una mayor capacidad de llenarte antes de que te llenen. Estos tienden a ser ricos en fibra, alimentos ricos en agua, como frutas, verduras y granos enteros.

Además, dice Heller, obtendrás más nutrientes de, digamos, una manzana de 100 calorías que de una porción de pan blanco de 100 calorías.

"Todas las calorías son iguales si todo lo que está haciendo es contar calorías para perder peso", dice Heller. "Pero si te importa cómo estás perdiendo peso o controlando tu hambre o la salud de tu cuerpo, entonces no, todas las calorías no tienen el mismo valor".

10. Si no limpia su plato, está desperdiciando comida (no se olvide de aquellos niños hambrientos que mamá le contó).

Aronowitz dice que relacionar las emociones con comer (como cuando te sientes culpable por dejar comida en tu plato) prepara el escenario para comer en exceso emocional. Si le han enseñado que limpiar su plato es la mejor manera de mostrar aprecio por una comida, ella le dice que en vez de eso, demuestre su gratitud con elogios verbales, pidiendo la receta o enviando un regalo de agradecimiento o una nota a la siguiente día.

"La comida es simplemente una fuente de combustible para el cuerpo, no un pago emocional", dice Aronowitz. Si simplemente no te sientes bien al dejar la mesa hasta que hayas limpiado tu plato, ella dice, subestima el hambre y, para empezar, ponga menos comida en su plato.