Hay muchos alimentos que parecen estar saludables pero en realidad están cargados de calorías y grasas.

Por Heather Hatfield

Tenga cuidado con los alimentos falsificados, disfrazados de saludables y aparentemente buenos para su dieta, pero en secreto es un buen golpe de calorías. Hay muchos sospechosos por ahí, algunos que pueden parecer obvios, y otros que se escabullen en tus labios sin que te des cuenta. De cualquier manera, agregan una cantidad significativa de calorías a su dieta. De la sopa a las nueces, aquí están los mayores culpables.

Las sopas

"Con frecuencia pensamos que la sopa es un relleno, pero no necesariamente una fuente rica de calorías", dice Susan Moores, dietista registrada y portavoz de la American Dietetic Association.

Así que para el almuerzo, tiene una buena ensalada liviana (¡Advertencia! ¡Vea a continuación!) Y una sopa abundante con galletas, todo el tiempo dándose palmaditas en la espalda para seguir su dieta. La mala noticia es que ciertas sopas pueden estar llenas de calorías y grasas, especialmente las favoritas como la sopa de almejas New England o la crema de brócoli.

"Las sopas de caldo son excelentes, pero las sopas a base de crema o leche pueden ser bastante altas en grasa, con más de 300 calorías por 8 a 12 onzas", dice Moores.

Galletas sin azúcar

"Las galletas sin azúcar caen en el fenómeno sin grasa", dice Moores. "Cuando un ingrediente considerado malo, como la grasa o el azúcar, se elimina, a menudo la gente pensará que eso significa menos calorías o incluso ninguna."

En otras palabras, se dan a sí mismos una licencia para comer y comer y comer hasta que el paquete esté vacío porque, bueno, sin azúcar no significa calorías, ¿verdad? Incorrecto: sin azúcar no significa necesariamente bueno para su dieta.

"Revisar la etiqueta del paquete contará la verdadera historia", dice Moores. "No es infrecuente que un alimento sin grasa o incluso sin azúcar tenga casi la misma cantidad de calorías que su contraparte normal, y en cuanto al sabor, no hay comparación con el trato real".

Cerdo

¿Es la otra carne blanca?

"Algunos cortes o técnicas de preparación hacen que la carne de cerdo sea excelente", dice Moores. "Otros no".

Dependiendo del corte, el trozo de carne de cerdo que se encuentra frente a usted puede ser comparable a un pollo bajo en grasa o bajo en calorías, o tan alto en grasa como un perro caliente. E incluso si se trata de un corte magro de carne, agregar salsa o queso a una buena rodaja de cerdo puede arruinar su valor a la cintura.

"Los cortes de lomo como el solomillo y el solomillo son magros", dice Moores. "A menudo es la preparación o las salsas las que hacen que la carne de cerdo sea una bendición o un busto".

Continuado

café

No puedes comenzar tu día sin una gran taza de java, y como independiente, te alegrará saber que está bien para tu dieta.

"El café por sí solo no tiene calorías", dice Moores.

Pero comience a agregar accesorios y su café de la mañana, aparentemente inocente, hace que su dieta vaya en la dirección equivocada.

"Las bebidas de café pueden ser astronómicamente altas en calorías dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la bebida que uno selecciona", dice Moores. "He visto una bebida de café que contenía más de 1,000 calorías por 16 onzas. Ouch".

Aderezos para ensaladas

Los aderezos para ensaladas son conocidos por esconder cantidades extra de calorías y grasa en lo que podría parecer una comida saludable.

"Algunos estudios muestran que las mujeres que comen mucha ensalada obtienen hasta el 60% de su grasa total cada día de los aderezos para ensaladas", dice Rick Hall, dietista registrado y miembro de la junta asesora del Consejo del Gobernador de Arizona sobre Salud, Condición Física y Deportes.

Agregue un poco de queso, crutones y trozos de tocino, y su almuerzo comenzará a parecer menos saludable, más lleno de calorías y perjudicial para su dieta.

Barras de desayuno

No te dejes engañar por la envoltura.

"Algunas barras de desayuno se ven saludables e incluso tienen imágenes de apariencia saludable en la caja", dice Hall. "Pero si observas las calorías reales y los azúcares adicionales en sus ingredientes, es bastante alto".

El truco revelador, explica Hall, es ver lo que aparece primero en la lista de ingredientes.

"Cuando uno de los primeros dos o tres ingredientes es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, hay que tener mucho cuidado", dice Hall. "Y eso es lo que se ve en muchas de las barras de desayuno".

Continuado

Frutas secas y granola

"Las frutas secas no contienen agua, lo que las hace muy densas en calorías", dice David Levitsky, PhD, quien es profesor de nutrición y psicología en la Universidad de Cornell.

Los alimentos como las pasas, las manzanas secas y los albaricoques se ven saludables en el exterior, pero en el interior, llevan secretamente más que su parte justa de calorías.

"Un puñado está bien", dice Levitsky. "Pero si te sientas y comes todo el paquete pensando que son bajos en calorías, te equivocas".

Lo mismo ocurre con el granola.

"Granola suena genial, pero es muy rica en grasa, así que tienes que vigilar cuánto comes", dice Levitsky.

Jugo y Soda

"Se podría pensar que es solo una bebida, y ni siquiera se dan cuenta de las calorías, pero se acumulan", dice Levitsky.

Tienes un jugo a media mañana y una gaseosa a media tarde, y lo siguiente que sabes es que has consumido 400 calorías adicionales en líquidos.

"No se deje llevar por la idea de que las bebidas que no sean agua no contienen calorías", dice Levitsky. "Usted tiene ese refrigerio o bebida extra cada día pensando que no es mucho, pero no está pensando en las consecuencias a largo plazo".

Alimentos bajos en grasa / bajos en calorías

"Cuando estas dietas bajas en carbohidratos salían, la gente miraba un pastel y veía que estaba etiquetado como sin grasa y con pocas calorías, y comían todo", cuenta Levitsky.

Desafortunadamente, el hecho de que no tenga grasa y que sea bajo en calorías no significa que usted pueda tener su pastel y comerse todo también.

"Al final, debes tener cuidado porque aún contienen calorías", dice Levitsky. "Baja en calorías no significa que no hay calorías".

Nueces

"Las nueces son generalmente saludables", dice Levitsky. "Son una buena fuente de proteínas y vitaminas".

Pero lo difícil de las nueces es que solo son saludables si puedes comer solo una porción.

"El problema con los cacahuetes es que la mayoría de las personas no comen media taza y se van", dice Levitsky. "Una vez que empiezas, es difícil poner una jarra de cacahuetes".

Ahí es cuando tu dieta va hacia el sur.

"Las nueces son extremadamente altas en grasa y calorías", dice Levitsky. "Y si estás sentado allí con una bolsa o una jarra de cacahuetes, ten cuidado".