Un montón de dietas prometen pérdida de peso rápida y fácil. ¿Pero qué haces después? En lugar de una rápida pérdida de peso, concéntrese en los cambios lentos que resultan en un manejo sostenible del peso

Por john casey

Tal vez lo más importante entre todas las partes desagradables de la pérdida de peso es el hecho de que es tan fácil caerse del vagón de la dieta y volver a ganar peso.

"Realmente trabajas en la dieta y pierdes todas estas libras, luego quieres comer algo y simplemente disfrutarlo sin preocuparte por la cantidad de gramos de grasa que tiene o cuántas calorías", dice Catherine Gush, de 43 años, asistente médica en Un consultorio médico en Craig, Colo.

Es ese momento en el que todo el trabajo duro, la irritabilidad y la gratificación retrasada se enfrentan al placer de la pinta de helado gourmet en el congelador y la tira de comida rápida a lo largo de la carretera.

"Usted ve la comida y se pregunta a sí mismo: '¿Cuál es el punto?'", Dice Walt Stock, un técnico de reparación automotriz en Latrobe, Pa. "Al menos, si como la comida, sé que me sentiré mejor por un mientras, y lo comeré tarde o temprano, así que podría ser antes ".

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Esto es lo que algunos dietistas y médicos llaman "abandono de la dieta". Y a menudo es el resultado de objetivos poco realistas de personas que hacen dieta.

Incluso cuando están bajo tratamiento médico para problemas de peso, "los pacientes tienden a alcanzar una meseta después de unos tres a seis meses de tratamiento o cuando han perdido entre un 5 y un 15 por ciento de peso corporal", dice Louis Aronne, MD, profesor asociado de medicina en la Facultad de Medicina Weill de la Universidad de Cornell, que se especializa en el estudio de la obesidad. "Dejan de perder peso y sus apetitos regresan. Provoca mucha frustración, incluso para los pacientes que están muy motivados".

Como perder peso

La fantasía escute la pérdida de peso

"Una gran cantidad de programas para perder peso dirigen a las personas a la fase de acción de la pérdida de peso solamente", dice Leslie Bonci, RD, vocera de la American Dietetic Association y directora del programa de nutrición de medicina deportiva de la Universidad de Pittsburgh en Pennsylvania. . "Estos programas adoptan un enfoque de todo o nada que no es propicio para el control del peso a largo plazo".

Algunos de estos objetivos no realistas son el resultado de una gran publicidad de productos que pretenden ayudar a las personas a perder peso. Muchos de estos anuncios juegan con las fantasías de las personas sobre la pérdida de peso.

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"Si ve un anuncio que dice que algo le dará una pérdida de peso rápida y fácil, puede estar seguro de que es una fantasía", dice Aronne. "La pérdida de peso tiene que ver con cambiar lentamente el estilo de vida comiendo mejor y haciendo más ejercicio".

Hable con su médico antes de comenzar su dieta para tener una mejor oportunidad de éxito a largo plazo, dice Bonci, y agrega que un dietista registrado puede ser de gran ayuda para muchas personas que quieren perder peso.

"Un dietista puede diseñar una dieta que se adapte a sus necesidades y le brinde un nivel de calorías apropiado", dice ella. "Una de las mejores maneras de comenzar es mantener un diario de alimentos durante unos días para identificar los puntos débiles de su dieta y comenzar a establecer objetivos realistas, como tratar de reducir solo 250 calorías por día de su dieta habitual".

Los cambios simples en la dieta, junto con el ejercicio y las expectativas realistas, dice Bonci, pueden resultar en una pérdida de peso de media libra por semana para la mayoría de nosotros.

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La fea verdad

Realmente, nadie quiere escuchar el viejo consejo de "comer mejor y hacer más ejercicio". Pero la fea verdad es que el cuerpo solo permite esa receta para bajar de peso, a menos que incluya liposucción y cirugía para reducir el tamaño del estómago.

"Las verduras tienen un alto contenido de agua y fibra", dice Bonci. "Son crujientes y le dan algo que hacer a la boca. No te niegues a ti mismo algo de lo que quieres comer cuando quieres comerlo, pero considera agregar una fruta o un vegetal antes de comer la galleta. Come una manzana y dos galletas en lugar de cinco o seis galletas ".

Este enfoque no solo lo ayudará a perder peso, sino que también es más fácil mantener este tipo de cambios simples en el estilo de vida a largo plazo. Este enfoque también es recomendado por la American Heart Association (AHA). Sus pautas para la salud del corazón son un buen lugar para comenzar si le preocupa su peso y desea hacer algo que sea más probable que ayude a su salud a largo plazo que las dietas radicales y los dispositivos extraños que se venden en los infomerciales de televisión.

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"Estamos enfatizando el mensaje positivo de lo que las personas deben comer, por ejemplo, más alimentos basados ​​en plantas", dice Ron Krauss, MD, quien fue el autor principal de las pautas de la AHA para la dieta y el ejercicio. Krauss es un científico senior en el Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley en la Universidad de California. "En el pasado, nos hemos centrado bastante en el porcentaje de calorías como grasa y cantidades de colesterol. Estas siguen siendo consideraciones importantes, pero el énfasis ha cambiado para permitir que los consumidores comprendan la importancia de un plan de alimentación general".

El enfoque debería estar en los cambios simples y lentos que resultarán en una pérdida de peso sostenible, dice Bonci.

"Nos sentamos mucho pasivos, mirando televisión", dice. "Estamos continuamente bombardeados por mensajes de alimentos. No es de extrañar que tengamos una epidemia de obesidad en este país. Pero este es el tipo de cosas que podemos hacer para cambiar eso".