Si alguna vez un amigo bienintencionado le dijo que debería evitar los alimentos de las latas, probablemente se deba a los temores acerca de una sustancia química llamada bisfenol A, o BPA, para abreviar. La principal preocupación es que las cosas entren en tu cuerpo y te hagan algún daño. Ha habido mucho debate sobre su seguridad, pero la FDA ha dejado en claro su punto de vista: no hay riesgo para su salud en las cantidades que ingiere en su dieta.

Aún así, mucha gente todavía tiene algunas dudas molestas. Algunas de las preocupaciones se remontan a un estudio de los CDC de 2008 que mostró que el 92% de los adultos estadounidenses tenían signos de BPA en la orina. Las campanas de alarma sonaron en todo el país. ¿Cómo llegó a nuestros cuerpos y qué pasaría si se hiciera algo?

Conozca lo que la ciencia tiene que decir sobre este producto químico y qué puede hacer para limitar su contacto si tiene alguna inquietud.

¿Qué es el bisfenol A y dónde se encuentra?

Es un químico que a veces se encuentra en el plástico duro y transparente de los recipientes de alimentos y las botellas de agua. El BPA también se usa en un material llamado resina epoxi, que recubre el interior de algunas latas metálicas de alimentos y bebidas. También puede encontrarlo en algunos dispositivos médicos, selladores dentales y discos compactos.

Durante un tiempo, el BPA se utilizó en muchos productos. Pero en 2010, cuando las preocupaciones de seguridad comenzaron a aparecer en los titulares, la FDA les pidió a los fabricantes de biberones, tazas para sorber y latas de fórmula infantil que dejaran de usar el químico. Por lo tanto, es poco probable que tengas más artículos para bebés con BPA.

Los fabricantes de muchas otras botellas y recipientes de agua también han dejado de usar BPA voluntariamente. Entonces, si bien es posible que haya tenido muchos productos que contengan el producto químico en su casa hace algunas décadas, ahora es mucho menos probable.

¿Por qué algunas personas están preocupadas por el BPA?

Cuando el químico está en una lata o en una botella de plástico, puede entrar en la comida o beber en el recipiente y moverse dentro de su cuerpo cuando lo traga.

La gente se preocupó por la seguridad del BPA debido a los estudios en animales que mostraron una relación entre los altos niveles de químicos y la infertilidad, la diabetes, la obesidad, las enfermedades del corazón y la presión arterial alta.

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El último pensamiento de la FDA

En 2014, la FDA concluyó una revisión de BPA de 4 años y puso algunas preocupaciones para descansar. La agencia dice que es seguro en los niveles que ahora entran en tu comida.

La FDA dice que hay varios estudios recientes que minimizan los riesgos del BPA para los humanos. Por ejemplo, una gran cantidad de investigaciones anteriores se realizaron sobre los efectos del químico en ratones. Pero un estudio más reciente concluye que las personas descomponen el BPA en sus cuerpos más rápido que los ratones, por lo que los resultados de la investigación con animales podrían no ser relevantes para nosotros.

Además, los investigadores descubrieron que su cuerpo convierte el BPA en una forma inactiva si ingresa en su cuerpo con alimentos, a diferencia de cuando se inyecta directamente, que se realiza en animales de investigación.

¿Cómo puedo limitar el contacto con BPA?

¿Todavía quieres jugarlo super seguro? Hay algunos pasos sencillos a seguir para ayudarlo a evitar el BPA:

No caliente los recipientes de plástico para alimentos. El calor puede hacer que se descompongan con el tiempo y liberen BPA.

Busque los códigos de reciclaje en el fondo de los contenedores de alimentos.. Aquellos con un 3 o 7 a menudo (pero no siempre) tienen BPA en ellos.

Reducir el uso de alimentos enlatados.. La mayoría tiene BPA en el forro.

Use recipientes de vidrio, porcelana o acero inoxidable, especialmente para alimentos o líquidos calientes. Una investigación reciente ha planteado preguntas sobre si los plásticos libres de BPA, que tienden a usar químicos similares llamados BPS y BPF, son realmente más seguros.