Por Stephanie Booth

¿Más carne magra y pescado y menos comida chatarra? Los conceptos básicos del plan de comidas "paleo" suenan bastante saludables. ¿Pero puede darles a los niños la energía que necesitan para crecer, jugar afuera y prestar atención en la escuela?

Antes de poner comida paleo en sus platos, hay mucho más que debe saber sobre este plan de comidas.

Lo que significa ser paleo

La idea principal de ir al paleo es tratar de comer solo los alimentos que nuestros ancestros comieron hace miles de años durante la Era Paleolítica, como:

• Carnes magras
• Pez
• Frutas
• Vegetales
• Nueces
• Semillas

Los alimentos que se hicieron populares cuando la agricultura comenzó hace unos 10.000 años están prohibidos. Aquellos incluyen:

• Granos como el trigo y la cebada, que componen el pan, la pasta, el arroz y más
• Frijoles y otras legumbres
• Productos lácteos
• Patatas y otros vegetales con almidón
• Alimentos procesados: eso significa bocadillos como galletas saladas y galletas, así como carnes frías y comidas congeladas

¿Puede Paleo Foods alimentar a su hijo?

Algunos adultos que "se ponen pálidos" dicen que han perdido peso, han bajado la presión arterial o han recibido otros beneficios del plan de comidas.

Debido a que elimina los azúcares refinados, la sal y los alimentos procesados, Debra Nessel, una dietista registrada en Torrance Memorial Medical Center, dice que puede ser "una gran mejora con respecto a la típica dieta estadounidense".

Los niños son una historia diferente. Sus cuerpos y cerebros siguen creciendo, y se necesitan muchos tipos diferentes de alimentos saludables para darles energía para jugar afuera y prestar atención en la escuela. El plan paleo elimina muchos alimentos que realmente necesitan.

Debido a eso, “muchos profesionales de la salud dudan antes de recomendar a los niños y adolescentes que eviten lo que de otra manera serían alimentos saludables, como granos enteros, frijoles, lentejas, yogur y verduras como papas y tomates”, dice Robin Foroutan, portavoz de la Academia. de Nutrición y Dietética.

¿Qué más debo saber?

Paleo requiere mucha planificación. Ir a la casa de un amigo para cenar o comer algo en el camino a la práctica de fútbol será mucho más difícil. "Se necesita mucho compromiso para planificar y atenerse a dietas súper restrictivas como esta a largo plazo", dice Nessel.

Continuado

Los niños activos necesitarán encontrar combustible en otro lugar. Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, le dan a los niños ocupados energía para pasar el día. Si su hijo no está comiendo alimentos como el arroz integral o el pan integral, tendrá que consumir carbohidratos complejos de la calabaza de invierno, las verduras de raíz y las frutas, dice Foroutan.

Demasiada carne puede dañar la salud de su hijo. Debido a que la dieta paleo se enfoca tanto en la carne, los niños podrían terminar obteniendo más grasas saturadas poco saludables de lo que deberían.

¿Qué es el veredicto?

Aunque este plan de alimentación obtiene puntos por su enfoque en alimentos integrales y saludables, los expertos no saben con certeza qué tan bueno es para los niños. "Simplemente hay una falta de datos sobre la dieta paleo para adolescentes y niños", dice Foroutan.

Un enfoque a mitad de camino es probablemente una mejor manera de seguir, dice ella. Ayude a su hijo a comenzar a cortar los alimentos procesados ​​y los azúcares agregados, mientras agrega alimentos integrales más saludables, como frutas, verduras, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa.

En general, la mejor lección que los niños pueden aprender es pensar en los alimentos que eligen comer, y siempre optar por los que los mantendrán satisfechos y energizados por más tiempo.