Por Stephanie Booth

¿Tienes un hijo que declara que ya no quiere comer animales? Es probable que tengas un vegano en ciernes en tu hogar.

Usted sabe que los niños necesitan muchos alimentos saludables diferentes para mantenerlos creciendo y sintiéndose bien. Entonces, ¿qué pasa si su hijo corta grupos enteros de alimentos? ¿Puede ella obtener la nutrición que necesita?

"Es cada vez más común que los padres hagan preguntas sobre los aspectos de salud y seguridad de una dieta vegana para sus hijos", dice Stephen Lauer, MD, pediatra del Sistema de Salud de la Universidad de Kansas. "Mi respuesta es que una dieta vegana puede ser saludable para los niños, pero hay varios factores adicionales a tener en cuenta".

Necesitará los hechos para asegurarse de que su hijo reciba suficiente combustible para su cuerpo y su cerebro.

Lo que significa ser vegano

Es fácil confundir a "vegano" y "vegetariano" Ambas dietas evitan la carne. Pero los veganos también renuncian a los alimentos que contienen productos de origen animal, incluidos los productos lácteos y los huevos.

El número de cosas en esa lista puede sorprenderte.

Por ejemplo, muchos productos horneados estarán prohibidos ya que la mayoría están hechos con huevos y mantequilla. La pizza no puede tener queso y los frijoles refritos deben cocinarse sin manteca. Los veganos estrictos ni siquiera ponen miel en sus tostadas o avena.

¿Es una dieta vegana saludable para los niños?

Es genial que los niños piensen en las elecciones de comida que hacen todos los días. Pero debes asegurarte de que ella elija alimentos que le proporcionen suficiente energía para jugar, aprender y pensar.

Hay una gran cantidad de ventajas para una dieta basada en plantas. Por ejemplo, renunciar a la carne ayuda a reducir las grasas saturadas y el colesterol poco saludables.

Sin embargo, "hay algunos micronutrientes que pueden ser difíciles de obtener … de una dieta vegana", dice Lauer.

Deberá planificar cuidadosamente para asegurarse de que su hijo reciba lo suficiente:

Calorías Las necesidades calóricas de los niños son diferentes a las de los adultos, especialmente para niños menores de 3 años, dice Lauer. "Usan más energía por libra de peso corporal que los adultos y necesitan ingerir más energía por día para mantener un crecimiento y actividad saludables", explica. Asegúrese de que su hijo coma alimentos ricos en grasas "buenas", como nueces, mantequillas de nueces y aguacates.

Continuado

Proteína. Es posible obtener este importante nutriente sin carne ni lácteos. Los productos de nueces, semillas, frijoles y granos enteros al 100% contienen proteínas que alimentan a los niños durante el día. Un sándwich de mantequilla de maní integral es una opción amigable para los niños.

Vitamina B12. Es crucial para un sistema nervioso sano y células sanguíneas. Los alimentos de origen animal son las fuentes principales, por lo que es fácil para los veganos no obtener lo suficiente. Sin embargo, las bebidas de soya, los cereales y las “carnes” vegetarianas son buenas fuentes.

Planchar. Los cereales fortificados proporcionan hierro muy necesario, al igual que los frijoles y los vegetales de hojas verdes. Su hijo podrá absorber incluso más hierro si se lo come con un alimento rico en vitamina C. (Piense en la salsa de un burrito de frijoles).

Calcio. No son solo los huesos en crecimiento los que anhelan calcio También es clave para los nervios y músculos y ayuda a coagular la sangre. Los niños veganos pueden obtener calcio al comer una variedad de alimentos, de berza y ​​tofu y al tomar alimentos fortificados como el jugo de naranja enriquecido con calcio.

¿Qué más debo saber?

Prepare a su hijo para esperar algunos desafíos, dice Danelle Fisher, MD, presidenta de pediatría en el Centro de Salud de Providence Saint John. “¿Está preparada para un Día de Acción de Gracias sin pavos? Si la invitan a una fiesta de pizza, ¿qué hará? "

Ayúdela a encontrar respuestas investigando por su cuenta y aprendiendo más sobre la dieta vegana que tanto le interesa. "Vayan de compras juntos. Cocinar juntos Prueba nuevas recetas ”, sugiere Fisher. "Esta también puede ser una gran oportunidad para que aprendas sobre nuevos alimentos".

¿Qué es el veredicto?

"Una dieta vegana cuidadosamente planificada puede ser una dieta saludable con beneficios a largo plazo", dice Lauer. Dicho esto, es una buena idea pedirle a su médico de cabecera o a un nutricionista. Pueden sugerir que su hijo tome un multivitamínico o suplemento para mantenerse saludable y también tendrá ideas sobre comidas y refrigerios saludables.