La comida saludable para tu familia no significa que solo comas ensaladas y palitos de apio. Tienes muchas maneras de transformar tus platos favoritos en versiones más saludables. Incluso los alimentos para niños como los macarrones con queso, la pizza y los perros calientes pueden ser algo saludables con unos pocos cambios fáciles.

Agregue estas soluciones rápidas y recetas familiares a su rutina de comidas.

5 transformaciones rápidas

Con unos cuantos intercambios de ingredientes, puede reducir calorías y grasas, y agregar fibra y nutrientes, a algunos de los favoritos de los niños:

1. Sándwich de mantequilla de maní y jalea.

• Use 1 cucharada de mantequilla de maní al estilo natural.
• Use 1 cucharada de jalea de uva baja en azúcar o una mermelada totalmente natural sin azúcar agregada.
• Use pan integral o de grano entero, o pan blanco enriquecido con fibra.

2. Macarrones con queso de la caja.

• Use 2 cucharadas de margarina sin grasa trans (elija una con 8 gramos de grasa por cucharada) en lugar de 4 cucharadas de mantequilla.
• Use leche baja en grasa en lugar de leche entera.
• Agregue una cucharada o 2 de crema agria sin grasa o ligera, si necesita más cremosidad.
• Agregue verduras al lado o revuélvalos en los macarrones (como 1/2 taza de brócoli al vapor por porción).

3. perros calientes

• Elija un franco con menos grasa.
• Busque bollos de trigo entero o de alto contenido de fibra.
• Cubra con pimientos o tomate para aumentar el poder vegetal.
• Elija condimentos bajos en grasa y en calorías, como la salsa de tomate o la mostaza.

4. papas fritas

• Elija papas fritas congeladas bajas en grasa.
• Hornéalos en lugar de freírlos.
• Reemplace algunas de las papas fritas en los platos de sus hijos con una fruta y un vegetal.

5. platos mexicanos

• Use queso Monterey Jack o queso cheddar bajo en grasa.
• Use carne extra magra (carne molida super magra o solomillo molido, pechuga de pollo sin piel, carne de cerdo magra recortada de grasa visible). O use frijoles en lugar de carne.
• Use crema agria sin grasa o ligera.
• Trabaje en granos integrales y vegetales (como arroz integral, tortillas de trigo integral, tomates, pimientos verdes, etc.).

2 giros saludables en favoritos de la familia

Su familia ni siquiera sabrá que están comiendo más saludable cuando se sumergen en estos deliciosos platos.

Pizza de pan francés fácil

Esta rápida alternativa a la pizza congelada es fácil de armar para los niños. Entonces mamá o papá pueden asar a la parrilla.

Continuado

2 panecillos de pan francés, partidos por la mitad
Spray de cocina de aceite de oliva o canola
1 cucharadita de condimento de hierbas italianas
1/2 taza de salsa de pizza embotellada o salsa marinara
3/4 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado
3/4 taza de queso mozzarella parcialmente rallado y rallado

Ingredientes vegetales opcionales:
Pimientos verdes picados
Tajadas de tomate
Rodajas De Calabacín
Rebanadas de champiñones
Corazones de alcachofa
Aceitunas en rodajas

• Precalentar el asador.
• Rocíe la parte superior de las mitades de los rollos de pan francés con aceite en aerosol para cocinar, luego espolvoree el condimento italiano sobre cada parte superior.
• Ase los rollos hasta que estén ligeramente dorados por encima.
• Unte 1/8 taza de salsa de pizza en cada mitad, luego espolvoree 1/4 del queso cheddar y 1/4 de la mozzarella en cada mitad.
• Agrega las verduras encima del queso.
• Ase hasta que el queso se derrita y burbujee (aproximadamente 2 minutos).

Rinde 4 porciones

Por porción (sin los ingredientes vegetales): 189 calorías, 12 g de proteínas, 20 g de carbohidratos, 6.5 g de grasa, 4.3 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 2 g de fibra, 430 mg de sodio. Calorías de la grasa: 36%.

La hamburguesa con queso perfecta

Baje la grasa y las calorías aún más con la pechuga de pavo molida en lugar de carne de res.

1 libra de carne molida super-magra o solomillo fresco
Pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de sal de ajo
Spray de cocina de canola
4 rebanadas de queso bajo en grasa
4 panes de hamburguesa de trigo integral
Hojas de lechuga (opcional)
Rodajas de tomate y cebolla (opcional)
Mostaza y salsa de tomate (opcional)
Salsa Barbacoa (opcional)

• Divide la carne en 4 porciones iguales y dales forma de hamburguesas. Espolvoréalos con la pimienta y la sal de ajo.
• Freír, asar o asar a la parrilla las hamburguesas, usando el aerosol de cocina de canola para evitar que se peguen. Cuando las hamburguesas estén casi cocidas, coloque las rebanadas de queso encima y termine de cocinar (30 a 60 segundos). Retire las hamburguesas al plato de servir. Cubra el plato con papel de aluminio para mantener las hamburguesas calientes y húmedas.
• Viste tu hamburguesa en el panecillo con la lechuga, el tomate y la cebolla en rodajas, la mostaza, la salsa barbacoa y el ketchup, según lo desees.

Rinde 4 porciones

Por porción: 397 calorías, 35.5 g de proteína, 34.5 g de carbohidratos, 13 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 86 mg de colesterol, 2.5 g de fibra, 767 mg de sodio. Calorías de la grasa: 29%.